桂东县融媒体中心6月23日讯（记者 黄莎娜 吴珊华 钟凤侣）为满足全县康养旅游和民宿产业蓬勃发展对餐饮人才的迫切需求，近日，县人社等职能部门积极组织开展中式烹饪师、中式面点师技能培训，助力求职者提升就业能力，实现 “家门口” 就业。
中式烹饪师、中式面点师技能培训分别涵盖烹饪基础知识、刀工技巧、家常菜烹饪、地方特色菜品制作和面团调制、馅料制作、成型技巧、熟制方法、特色面点制作等内容，采用“理论讲解+现场演示+学员实践”的教学模式，手把手指导学员掌握实用烹饪技能。培训现场，学员们热情高涨，聚精会神听讲，不时低头记录重点内容，并积极与讲师互动，提出疑问和见解。参加培训人员都表示，此次培训既实用又有趣，有效提升了烹饪技艺，拓展了就业途径。
参培学员 罗康利：这两个培训，我学到了一定的技能，还在家门口就找到了工作，收入也稳定了，对生活也更有盼头了。
技能培训结业考核合格的学员，被优先推荐至当地酒店、餐馆和民宿就业，真正实现了在“家门口”学技能、促就业。
云山客栈负责人 赵丽芳：通过这次培训输送过来的员工，我觉得专业知识技能非常扎实，适应工作也非常快，马上就到避暑旺季，也解决了我们的用工需求，这样的培训非常有意义。
今年以来，县人社部门聚焦乡村人才振兴与产业升级需求，坚持“民宿经济+美食文化”融合发展思路，以首届“村厨大赛”为契机，系统开展厨师、面点师等职业技能培训，提升从业人员烹饪技艺，推动民宿服务向标准化、精细化、高端化发展。同时，依托“培训+就业+创业”全链条服务模式，搭建乡村餐饮就业创业平台，助力广大劳动者实现家门口稳定就业，切实将技能培训转化为乡村振兴的内生动力，全面提升县域旅游服务竞争力与群众增收致富能力。截至目前，我县已举办4期技能培训，培训人员达200余人次。
责编：李亚芬
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